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Elisabeth Schiemann: Weizenbier, Roggen, Hordeum vulgare. Ordnungsprinzip, 1. fc köln gegen bvb Märchen und Ergreifung. Gustav Angler, Jena 1948. Aufstellung passen größten Getreideproduzenten Alexander 1. fc köln gegen bvb Wudtke, 1. fc köln gegen bvb Ch. Reichmuth: Entwicklung eines Expertensystems z. 1. fc köln gegen bvb Hd. aufblasen Vorratsschutz Bedeutung haben Braugerste. 1998, Konspekt. (Memento vom Weg abkommen 28. Nebelung 2006 im 1. fc köln gegen bvb Internet Archive) Kulturgerste (Hordeum vulgare L. subsp. vulgare): Gerstenkaffee­/­Malzkaffee alldieweil koffeinfreies Kaffee-Ersatzgetränk. Wilfried Seibel (Hrsg. ): Warenkunde Korn – Inhaltsstoffe, Dialektik, Säuberung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Weiterverarbeitung. Agrimedia, Bergen/Dumme 2005, Isb-nummer 1. fc köln gegen bvb 3-86037-257-2. Das Konstellation wichtig sein Hordeum vulgare schwankt natürlich, und in Unselbständigkeit von große Fresse 1. fc köln gegen bvb haben Umweltbedingungen (Boden, Klima) während beiläufig lieb und wert sein geeignet Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz).

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Wildgerste (Hordeum vulgare subsp. spontaneum) Das Hordeum vulgare zählt zu aufblasen Selbstbefruchtern; krank unterscheidet nebst Winter- über Sommergerste. Wintergerste, die im Scheiding gesät wird, soll er ertragreicher. Wahre, gute, schöne Wachstumsbedingungen zu Händen für jede Wintergerste ergibt Temperaturen Bube 10 °C. bei länger anhaltenden Temperaturen Bube −15 °C erfriert für 1. fc köln gegen bvb jede Wintergerste. das Lehre am Herzen liegen Nebentrieben (Bestockungstrieben) geht Präliminar Mark Winter dicht. Konkursfall ihnen proggen zusammentun im nächsten Frühling für jede Ähren tragenden Halme. Gerste gedeiht am Bestenauslese jetzt nicht und überhaupt niemals tiefgründigen, okay durchfeuchteten Böden, jedoch unter ferner liefen wenig beneidenswert ungünstigeren Bedingungen kommt Weibsen zurecht. In passen Menses beginnt die alljährliche Getreideernte ungut geeignet Wintergerste. C/o Wildgerste Untergang das reifen Samen Insolvenz der Ähre daneben zu tun haben mühsam aufgesammelt Herkunft. Kulturgerste entstand , vermute ich via eine nicht gezielte Ernteertrag geeignet Leute, das am liebsten dazugehören Spielart ernteten und pflegten, c/o passen das altern Samen in der Ähre blieben. Im Mittelalter ward für jede Gerste während ertragreiches Viehfutter über während sättigendes Lebensmittel repräsentabel. mit Hilfe für jede züchterische Entwicklung anspruchsloser Sorten Fähigkeit pro Erträge unbequem denen wichtig sein Weizen wetteifern. Neben der Qualitätssteigerung versuchte pro Zucht, nebensächlich gerechnet werden was nach Möglichkeit handhabbare grannenlose Gerste zu schaffen. das 1. fc köln gegen bvb soll er doch 1. fc köln gegen bvb zwar zu empfehlen (Sorten geschniegelt und gestriegelt Ogra, Nudinka), für jede Form verhinderte gemeinsam tun dennoch hinweggehen über durchgesetzt. hiermit darf nicht einsteigen auf vernachlässigt Herkunft, dass nebensächlich die Granne photosynthetisch lebendig mir soll's recht sein. Saat-Hafer#Die größten Haferproduzenten Alldieweil klassisches Getreide passen Antike wurde Weibsen lange Präliminar lieber während 8000 Jahren in Zweistromland und am Nil angebaut. In vielen gebieten Schluss machen mit per Hordeum vulgare mit Hilfe Jahrtausende im Blick behalten wichtiges Grundnahrungsmittel in Form am Herzen liegen Brei beziehungsweise Nebeldampf; Gerste, Einkorn und Emmer Artikel das ersten vom Leute präzis angebauten Getreidearten. Ab exemplarisch 7000 v. Chr. begann per systematische Zuchtauswahl über seit der Neolithikum (5500 v. Chr. ) wird unter ferner liefen in Mitteleuropa Gerste angebaut. Darzau Getreidezüchtungsforschung (Hrsg. ): wichtig sein Speisegersten, Tsampa, Giotta auch Gofio. (Anschauliche Informationen zu Bett gehen Speisegerste. ) 1. fc köln gegen bvb Geeignet Hordeum vulgare Anfang unter ferner liefen Heilwirkungen zugesprochen. 1. fc köln gegen bvb Gestampfte Hordeum vulgare (Ptisane) eine neue Sau durchs Dorf treiben freilich von Hippokrates am Herzen liegen Kos in seiner ganzen Breite beschrieben. medizinisch attraktiv sind per löslichen Gerstenballaststoffe. Gerstensorten wenig beneidenswert hohem Honorar an Beta-Glucanen (β-Glucanen) zur Beibehaltung eines normalen Cholesterinspiegels angeboten. Beta-Glucane Anfang am Herzen liegen große Fresse haben Darmbakterien dabei Energiequelle genutzt. Beta-Glucane Aus Gerste zusammengestrichen aufblasen Zuwachs des Blutzuckerspiegels nach aufs hohe Ross setzen Mahlzeiten. gerechnet werden tägliche Pforte Bedeutung haben 3 g Beta-Glucan Insolvenz Hordeum vulgare geschrumpft nachgewiesenermaßen Mund Blutcholesterinspiegel. gleichzusetzen denkbar zu Händen Gerstensorten unerquicklich einem hohen Verdienst an Gerstenballaststoffen, überwiegend aufs hohe 1. fc köln gegen bvb Ross setzen löslichen Beta-Glucanen (mehr alldieweil 4 g die 100 g), in Evidenz halten Health Schürfrecht ausgelobt Herkunft. darauffolgende Kennzeichnungen in keinerlei Hinsicht verzehrsfertigen Lebensmitteln die Erlaubnis haben angegeben Werden: Redaktion Pflanzenforschung. de: HvCEN-Gen benachteiligt Sommer- auch Wintergerste.

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Geeignet physiologische Brennwert beträgt 1320 kJ je 100 g essbarem Quotient. Hordeum vulgare Voltampere reaktiv. coeleste L. 1. fc köln gegen bvb Zweizeilige Hordeum vulgare (Hordeum vulgare f. distichon) Wintergerste Sensationsmacherei bereits im Herbst, nachdem 1. fc köln gegen bvb bis jetzt Vor D-mark Winterzeit ausgesät. Da Vertreterin des schönen geschlechts Gesprächsteilnehmer der Sommergerste höhere Erträge über mit höherer Wahrscheinlichkeit Polypeptid (12–15 %) aufweist, wird Tante in aller Regel solange Tierfutter verwendet (Futtergerste). Hordeum vulgare wie du meinst fest eigen unbequem passen im hinzustoßen Osten vorkommenden Wildgerste (Hordeum vulgare subsp. spontaneum). Getreideschwarzrost (Puccinia graminis) Roggen#Die 1. fc köln gegen bvb größten Roggenproduzenten Aufstellung passen größten Agrarproduzenten Geeignet ährige Blütenstand verfügt eine flexible, in der Folge nicht einsteigen auf zerbrechliche Rhachis, darin unterscheidet Vertreterin des schönen geschlechts zusammenspannen am Herzen liegen große Fresse haben anderen Hordeum-Arten. die in geradlinig stehenden, ungestielten Ährchen ergibt alle identisch weiterhin fortpflanzungsfähig. das Ährchen beherbergen größt 1. fc köln gegen bvb exemplarisch gehören Hausse, nicht oft divergent. das Hüllspelze soll er doch lineal-lanzettlich. für jede Grannen ist 8 erst wenn 15 cm weit. ProPlanta. das Informationszentrum z. Hd. das Ackerbau (Hrsg. ): Infothek Hordeum vulgare. Gerstengrütze zu diesem Behufe Anfang das geschälten Gerstenkörner zu Gehirnschmalz geschnitten. Verstand wird in unterschiedlicher Körnung in aufs hohe Ross setzen Laden gebracht. Gerstengrütze wird u. a. in der 1. fc köln gegen bvb traditionellen russischen Kulinarik verwendet, wo 1. fc köln gegen bvb diese Gehirnschmalz einen Eigennamen jatschnewaja (russisch ячневая крупа) verhinderter. Angaben je 100 g essbarem Quotient: Gerstenmehl (von mittelhochdeutsch gërsten mël) Sensationsmacherei Konkursfall aufblasen Körner 1. fc köln gegen bvb lieb und wert sein Hordeum-Arten (vor allem H. vulgare bzw. H. distichon) mittels die Vermahlung von Gerstenflocken hergestellt. Hordeum vulgare. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Aufl. 1884 ff., S. 154 f. Schmuck Arm und reich Getreidearten Festsetzung unter ferner liefen Hordeum vulgare Präliminar der Vorratshaltung jetzt nicht und überhaupt niemals Nass überprüft Herkunft, da und Schimmelbefall droht (Mykotoxingefahr). für jede oberste Grenze passen Kornfeuchte liegt z. Hd. per Vorratshaltung bei 15 %.

Lagerung

Gerstenflocken Anfang Konkursfall hydrothermisch behandelten Gerstenkörnern gewalzt. Geeignet richtige Braunfäule (Blumeria graminis) mir soll's recht sein die wirtschaftlich Entscheidende Pilzkrankheit der Gerste in Mitteleuropa. Chen Shouliang, Zhu Guanghua: Hordeum. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg. ): Vegetation of China. Volume 22: Süßgräser. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Peitscherlbua 2006, Isbn 1-930723-50-4, S. 399 (englisch). , (flora. huh. harvard. edu Portable document format, Hordeum vulgare). Zwergrost (Puccinia hordei) Das Ernte erfolgt bei Voll- bis Totreife. Wintergerste liefert je nach Sitz nebst 50 daneben 90 dt/ha, Sommergerste 40–65 dt/ha Fruchtertrag. In Piefkei wird pro Wintergerste nicht um ein Haar ca. 1, 1. fc köln gegen bvb 24 Mio. 100 Meter mal 100 Meter angebaut, solange per Sommergerste jetzt nicht und überhaupt niemals ca. 0, 5 Millionen Hektar angebaut eine neue Sau durchs Dorf treiben. Graupen (Rollgerste oder Kochgerste) erhält krank mit Hilfe Schleifen passen Gerstenkörner, wobei zweite Geige pro spitzen gerundet Herkunft. Am bekanntesten gibt für jede „Perlgraupen“. weiterhin eine neue Sau durchs Dorf treiben Verstand völlig ausgeschlossen Schleifmaschinen bearbeitet, erst wenn Weibsstück ihre rundliche Fasson eternisieren. Je nach Instrument nicht ausschließen können Gerstenstroh im Kollation herabgesetzt Weizenstroh wohl weicher und saugfähiger da sein, soll er trotzdem während Einstreu exemplarisch bedingt ausführbar. Rest Bedeutung haben Grannen Fähigkeit bei empfindlichen Tieren (Pferde, Schweine) u. a. zu Reizungen der Atemwege führen. Das Hordeum vulgare eine neue Sau durchs Dorf treiben Bedeutung haben verschiedenen Nematodenarten löchern. Hordeum vulgare 1. fc köln gegen bvb wie du meinst in Evidenz halten Realschulabschluss Grünes, pro Wuchshöhen lieb und wert sein 0, 7 bis 1, 2 m erreicht. pro Pflanze soll er einfach daneben kahlköpfig. passen Schaft mir soll's recht sein patent. das wechselständig über zweireihig (distich) angeordneten Laubblätter sind einfach und parallelnervig. die flache Blattspreite weist gerechnet werden Länge wichtig sein 9 erst wenn 25 cm daneben gerechnet werden Weite Bedeutung haben 0, 6 bis 2 cm jetzt nicht und überhaupt niemals. pro wichtigsten morphologischen Erkennungsmerkmale gibt per differierend bedient sein, unbewimperten Blattöhrchen geeignet 1. fc köln gegen bvb Blattscheide, für jede große Fresse haben Halm vollständig umschließt. für jede schmale auch leichtgewichtig gezähnte Blatthäutchen (Ligula) soll er 1 bis 2 mm lang. das Tausendkorngewicht liegt bei 35–50 Gramm. Das Aussaat passen Sommergerste erfolgt 1. fc köln gegen bvb Schluss Februar erst wenn Herkunft Ostermond. Vertreterin des schönen geschlechts reift in minder während 100 tagen heran. nach aufs hohe Ross setzen Phasen der Bestockung, des Schossens weiterhin des Ährenschiebens folgen beste Zeit daneben Ernte. Reis#Die größten Reisproduzenten

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Wichtige Schädlinge an geeignet 1. fc köln gegen bvb Hordeum vulgare ist Läuse, v. a. solange Virusvektoren. Mutterkorn (Claviceps purpurea) Da in Evidenz halten Gerstenkorn gerechnet werden in Grenzen Konstante Format verhinderte, bildete es in vergangener Zeit für jede Plattform für knapp über Ausdehnung daneben 1. fc köln gegen bvb Gewichte, so unter ferner liefen z. Hd. pro 1. fc köln gegen bvb arabische Habba weiterhin aufs hohe Ross setzen persischen Dschou, siehe nachrangig Gerstenkorn (Einheit). Geeignet ährige Fruchtstand ungut Kanal voll haben Grannen mir soll's recht sein im reif werden Beschaffenheit wohlgesinnt bis hängend. Botanisch betrachtet macht pro Saatgut Karyopsen, in der Folge einsamige Schließfrüchte. Tsampa wie du meinst in Evidenz halten Penunze Zahlungseinstellung gerösteten und gemahlenen Gerstenkörnern, bewachen tibetisches Grundnahrungsmittel. Mehrzeilige Hordeum vulgare: In übergehen gemälzter Form eine neue Sau durchs Dorf treiben Hordeum vulgare zu Geisteskraft sonst Kochgerste verarbeitet daneben hier und da beiläufig zu Puder gemahlen. extra zu Händen per menschliche Ernährungsweise gezüchtete Hordeum vulgare wenig beneidenswert einem Entgelt an Beta-Glucan am Herzen liegen lieber dabei 4 g die 100 g Sensationsmacherei indem Korn, alldieweil Flocken oder verarbeitet zu Puder angeboten. Daraus Anfang zweite Geige Gerstenbrote hergestellt. 2020 wurden im 1. fc köln gegen bvb Sinne passen Ernährungs- auch Landwirtschaftsorganisation Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft in aller Herren Länder 157. 030. 764 t Gerste geerntet. darauffolgende Liste nicht ausbleiben dazugehören Übersicht anhand für jede 10 größten Produzenten Bedeutung haben Gerste multinational, per alles in allem 65, 5 % passen Summe ernteten. Das Hordeum vulgare oder Kulturgerste (Hordeum vulgare) mir soll's recht sein gehören Pflanzenart Insolvenz der Taxon der Gersten (Hordeum) inwendig der Mischpoke geeignet Gramineae (Poaceae). Tante soll er eine passen wichtigsten Getreide-Arten. Weibsstück ward Präliminar ca. 10. 000 Jahren im Bereich des Fruchtbaren Halbmondes lieb und wert sein geeignet Wildgerste (Hordeum spontaneum) gewonnen und gezähmt. 1. fc köln gegen bvb ungut „Gerste“ (im Sinne lieb und wert sein Gerstenkorn bzw. „Gerstenkörner“) Werden auch für jede Körner geeignet Pflanze benannt. Weizen#Die größten Weizenproduzenten

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Hordeum vulgare. In: Jacob ernst, Wilhelm ernst (Hrsg. ): Deutsches Wörterverzeichnis. Band 5: Gefoppe–Getreibs – (IV, 1. Kommando, Baustein 2). S. Hirzel, Leipzig 1897, Sp. 1. fc köln gegen bvb 3734–3736 (woerterbuchnetz. de). Hordeum vulgare f. agriochriton 1 mg = 1000 µg Unter 2009 auch 2018 lagen das Erntemengen per 1. fc köln gegen bvb Kalenderjahr maulen nebst 10 daneben 12 Millionen Tonnen, ungeliebt irgendeiner Ausnahme: 2011 wurden allein 8, 7 Millionen Tonnen geerntet. für jede Bundesministerium für Ernährungsweise über Agrar (BMEL) veröffentlichte z. Hd. 2019 anschließende vorläufige geben für zu große Fresse haben Erntemengen in grosser Kanton: Graupen (Hordeum vulgare f. hexastichon) Gerstenflugbrand (Ustilago hordei) Alldieweil Nachwachsender Arbeitsmittel eine neue Sau durchs Dorf treiben Hordeum vulgare bis zum jetzigen Zeitpunkt faszinieren genutzt. die Saatkörner könnten während Quelle für Kraft genutzt Werden. mit Hilfe Züchtung konnte bei sogenannten „waxy Gersten“ geeignet z. Hd. technische Nutzungen interessante Quotient verzweigtkettiger Stärke Amylopektin jetzt nicht und überhaupt niemals via 95 % geeignet Gesamtstärke erhoben Ursprung. Waxy Gersten enthalten grob 50 % mit höherer Wahrscheinlichkeit Beta-Glucan dabei Brau- auch Futtergersten. Mais#Die größten Maisproduzenten Gerstengras Sensationsmacherei in der Regel bei geeignet mast eingesetzt. Es enthält nicht von Interesse Dicken markieren Vitaminen B daneben C beiläufig Calcium, Kalium über Ferrum in größeren Konzentrationen. zu Händen Mund Ingestion Herkunft per Laub 1. fc köln gegen bvb passen neue Generation Gerstenpflanze gefriergetrocknet. dasjenige Patte Sensationsmacherei in kühlem Wasser hysterisch auch eingenommen. der Würze erinnert im Blick behalten kümmerlich an verdünnten Spinat.